一口小蘋果

夏天都快到了還吃火鍋？當然，好吃的東西不論春夏秋冬總能讓人樂此不疲。今天來到位於東區延吉街美食戰區的紫筵精緻火鍋，主打活體海鮮及頂級肉品，除了日本直送的松葉蟹、帝王蟹，還有最近很夯的和牛及最高等級伊比利豬，才開幕幾個月就累積不少饕客，這回聽朋友說要去吃螃蟹3缺1，怎能放過如此大好機會，GO~~

以鮮、香、麻、辣為特色的川菜，最容易聯想到的就是麻婆豆腐、麻辣火鍋等又辣又油的食物。台北國賓飯店川菜廳特別邀請新派川菜大師王正金來台客座，將料理用更精緻的手法呈現，不僅去掉過多的油膩與辛辣，同時保留川菜的味型與烹調手法，顛覆大家對川菜就是辣菜的舊印象。

因為住在內湖，從小把陽明山當後花園趴趴走的小蘋果，在山上的美食當然也逃不過我的嘴，其中這家位於文化大學附近的山頂，卻讓我一再光臨，最大原因是因為它與多數景觀餐廳有個很大不同，那就是~~菜有夠好吃!!畢竟想在山上找到外觀與美味兼具的景觀餐廳，可不是件容易事阿!

平常來一邨食堂，都是簡單點些滷味吃個麵，或是三五好友聚聚時來幾道家常菜，直到有次不經意在櫃台看到一疊小卡，才發現原來一邨不單純是家小館子，還可以舉辦辦桌活動，而且就算只有一桌也能歡喜辦，讓從小在台北長大，很少有機會吃到流水席或辦桌菜的小蘋果非常有興趣，馬上號召親朋好友一起來。

如果你是烤鴨控，那聽到「柴火.火焰烤鴨」肯定會好奇心大起，聽到全聚德也八成會豎起耳朵，特別是沒機會到北京見識的烤鴨迷，加上店裡有六十多道台灣人喜歡的上海、江浙、川菜。看倌且說說，這樣的店能不衝嗎?

老實說以我目前手中要寫、能寫的店家少有我會一訪再訪的店，就算再訪也很難有機會寫二訪文，畢竟台北的美食太多，想分享的店太多...。但如果二訪時發現除了一訪的美味料理，居然還有臥底的好料，那說什麼就得再來上一篇，特別是我的愛店。  

若然說到中菜我第一愛的料理肯定是「東坡肉」，而且我還不愛包著刈包一起吃，就愛那油香化口的滋味。再說「東坡肉」全台我最愛的是江浙名廚「范添美」師傅做的。每隔一段時間沒來吃上兩塊就會想念，都忘了我是第幾次吃他的極品東坡肉。

名粵軒新開於西屯米平方商場M Square二樓，不算太難找最少隨便問個計程司機都可以到(笑)。 

台灣人愛吃火鍋的程度從街頭小巷，五步一大間、三步一小間各國不同風味的「鍋物」可以了解，但你聽過、吃過「蟹煲蟹鍋」嗎?到底是怎樣的滋味讓它從中國傳向亞洲各國，從高雄一路紅到台北?

什樣的飯叫「好飯」?