話說，小蘋果平常有收聽原住民廣播的習慣，除了愛他們那充滿情感的好歌喉，更欣賞他們樂觀又充滿熱情的人生態度，所以我超級期待這次花東旅途中的台東海端崁頂部落行程，能夠如此貼近部落生活的感動，只能說果然不枉此行。
這次參加關山鎮農會舉辦的「小米大米打獵趣」體驗活動，收費方式800/人，時間5小時，10人成行。內容包含古早味碗公飯、製米體驗、小米製作體驗、奶酪品嘗、布農族故事解說、小米介紹、小米飯品嘗、陷阱體驗，行程豐富一整天玩下來CP值超高。
臺東縣關山鎮農會休閒旅遊中心規畫「看米、聽米、吃米、玩米、買米」的體驗碾製米過程，不僅有趣又能充實知識，還能將自己親手包裝的米當成紀念品帶回家。
室外有個充滿兔子的可愛動物區，巧見剛出生的兔寶寶，無敵萌。
除了製米工廠外，還可提前預約體驗碾製米活動，讓大家從稻穀、粗糠、糙米到白米的碾製過程中了解到米的製生產過程。
在產品銷售中心內的角落可以看到這全台搶購的超夯商品，就是它！用米做的乖乖！看著觀光客一箱一箱的買，好像有買有保佑的感覺，讓我也忍不住來一箱。
用優質關山米取代玉米粉製作的米乖乖，吃起來更健康，即使才推出短短一年多的時間，就已成為關山必買的伴手禮。
有傳統五香及奶油椰子兩種口味，小蘋果覺得吃起來比一般乖乖更清爽，但也因為味道比較清淡，會一個不小心就把一包吃完了....(不敢看熱量XD)
接著正式進入今天參加的活動內容，一個一個木桶裡裝著不同狀態的米，透過導覽人員解說加上視覺與觸覺來認識彼此間的差別。
過程中不時聽到一旁女孩兒們的驚呼聲，因為翻動米的同時也翻出不少米蟲。雖然按照講解員的說法，看到米蟲就代表這個米沒有農藥殘留過量的問題，但想到每次打開家裡米桶出現一隻隻米蟲，到底還是笑不太出來...
完成製米認證遊戲後，可以將禮盒帶回家，透過不同迷你玻璃瓶觀察及了解米的各種階段及狀態。
接下來體驗碾米的過程，首先先用分米機裝出尚未經過處理的糙米。
將糙米倒入碾米機器，然後大聲喊出神奇關鍵字：「關山米好好吃~~~」，白花花的米粒就會源源不絕地滾出來。(切記！一定要標準的用國語說出通關密語，其他語言或太多阿諛諂媚的字眼一律無效喔)
裝在米袋中感覺很可愛，如果有和小蘋果一樣喜歡吃糙米的朋友，也可以選擇不要經過碾米機的步驟，直接帶糙米回家唷！
接著來到我最期待的崁頂部落，它位於海端鄉中段，地理位置處於中央山脈花東縱谷關山段東側山腳下，為原住民部落且臨近關山鎮市區，交通便利，以布農族為主要族群。
第一個行程是「馬提亞的店」陷阱體驗，透過現場設置抓捕不同體型動物的陷阱，加上老闆幽默風趣的介紹與示範，讓每個人都收穫滿滿。
自認為夠了解養生文化的小蘋果，沒想到在這鬧了個笑話，指著它大喊：「是藜麥耶~」，立刻被老闆糾正：「這是紅藜(台灣藜)不是藜麥。」(咦？不一樣嗎？)原來台灣藜與藜麥類似，但營養價值更高，像是膳食纖維的部分，台灣藜就比進口藜麥高了約2倍，只是本土產量較少，市售還是以進口為主。
在陷阱體驗之前，老闆一家人先為大家帶來一首歡迎歌曲，中低高音三部合唱，充滿默契悅耳動聽的歌聲，加上彼此不時用帶有默契的眼神交流，感覺家人感情很好。
套頸陷阱：多是捕捉山羌、水鹿、山羊等頸部較長的中型動物。挑選適合的樹枝，用鋼繩圍成圈，利用木頭固定，而套圈的高度要視動物做調整，老闆特別提醒架設時只能站在兩旁，不能站在前後，不然可能會誤觸陷阱。
石板陷阱：此種陷阱多是捕捉老鼠、狐狸、兔子等體積較小型的動物。找至少15公斤以上的厚石頭，用木頭做支架，再用地瓜、香蕉、玉米等食物當作誘餌，一旦動物用前腳拉扯食物進食，陷阱即刻啟動，石頭就會壓住獵物。
陷阱體驗結束後，被帶到隔壁品嘗奶酪，綿密的口感散發奶香，其實重點是上面的自製果醬，可都是用當季水果做的，吃起來不會過於甜膩，又帶點水果本身的顆粒及自然香氣，超級好吃。
這次吃到的是香丁、蘋果鳳梨及洛神口味，我最喜歡滋味酸甜的蘋果鳳梨，可能因為顆粒感最明顯，已經接近水果泥的感覺，紮實口感要我單吃也沒問題。聽說接下來是水蜜桃季節，想到那香甜多汁的風味，天阿好誘人阿~~~
一旁還有販賣部落栽種的農特產品，價格都不貴，有開車的人也可以帶一些回去送給親朋好友。
小米體驗活動在「蓋亞那工作坊」，天花板上一束束倒掛的曬乾小米，就是我們今天要認識的主角，如何從脫粒、脫殼、篩米糠，最後煮成小米飯。
其中「脫粒」的體驗很特別，老闆說以前布農族都是用腳去搓小米，讓米摩擦脫離枝梗成為小米粒。但看著這雙腳下的小米，再想著等等要吃的小米飯...><還好老闆趕緊補上，這只是讓大家體驗以前的布農族生活，因顧慮到安全與衛生，現在都是用手去搓揉，完成脫粒的程序。
加水在炒鍋中煮沸的小米，經過不停攪拌、拍打，煮到濃稠有韌性，形成有黏性的小米飯。
用現場提供的月桃葉，捲成勺狀，裝入熱騰騰的小米飯，搭配滷肉、泡菜，再撒上一些花生粉。
吃起來像麻糬口感的小米飯，搭配脆辣泡菜及鹹香滷肉和帶有甜度的花生粉，滋味變得豐富有層次，真的會讓人一口接一口。
一旁提供的飲品也很受歡迎，左邊是帶有鳳梨顆粒的香丁果汁，右邊是加入碟豆花的氣泡飲。
約半天時間可以學習到在都市生活無法獲得的知識與體驗，尤其是部落居民們的豁達開朗，守護部落文化的熱情，簡單生活及言談間感受到他們內心的富足及快樂，若有機會到台東關山旅行，這絕對是個非常推薦的行程。
農情萬米體驗趣預約資訊：關山鎮農會休閒旅遊中心，089-814903。
留言列表
