因為住在內湖，從小把陽明山當後花園趴趴走的小蘋果，在山上的美食當然也逃不過我的嘴，其中這家位於文化大學附近的山頂，卻讓我一再光臨，最大原因是因為它與多數景觀餐廳有個很大不同，那就是~~菜有夠好吃!!畢竟想在山上找到外觀與美味兼具的景觀餐廳，可不是件容易事阿!
之前來因為人數不多，幾乎都是用單點的方式點餐，這次為了品嘗桌菜，拚了命湊齊一大桌，準備和好友們提早吃年夜飯啦!
這裡的菜單很特別，老闆說：「今日飲食，不僅吃飽，還要吃巧，更要吃懂。懂美食的味，懂美食文化。」
上海菜博大精深，以火靠、煨、燜、糟、煸等手法見長，累積幾十年上海菜經驗的餐廳，希望讓更多食客了解上海菜的海納百川，在享用美食之餘，更解精髓，所以寫下說文解字，讓大家邊看菜單邊學習。
充滿圖片的菜單，非常適合有閱讀障礙的小蘋果。
牆上充滿各式食材的插畫風格，逗趣詼諧又很有質感。
在菜色上不斷力求精進，得到無數饕客的讚許，也是許多明星藝人的口袋名單。
原本是訂獨立包廂的位子，但剛好遇到寒流又下雨，最後決定坐到一般座位區，和大家一起用餐感覺比較暖和。
今天選擇的是「豐收圍爐」12800元/桌(10人份)的合菜。
冷盤上桌，散發酒香的紹興醉雞腿非常嫩，冰冰涼涼很清爽
烤過的烏魚子入口濃郁，除了搭配常見的蘿蔔片和蔥段，別小看中間那不起眼的蘋果片，鹹鹹甜甜的口感讓風味更勝一籌，吃多了也不會膩。
酒糟醉元蹄，其實小蘋果不太敢吃白白的豬腳，但看到同桌的朋友那大快朵頤的嘴臉，讓我忍不住嚐了一口，沒想到超Q彈的!於是就這麼默默地只剩骨頭。
五味九孔/煙燻魚子醬溏心蛋，經過煙燻的糖心蛋吃起來多了一股淡淡香氣，半熟蛋黃濃郁滑口，上面放上一片帶點甜度的嫩薑，簡單搭配卻讓味蕾充滿層次與變化。
空檔中研究了一下菜單，赫然發現一件驚人的事情，剛剛吃了那麼多，竟然全是同一道”山頂頭盤”!!!媽呀~~我已經5分飽了…這份量也太不可思議了吧!
左宗棠雞/金沙蝦球，這道沒出現在合菜MENU裡的菜色，是友人們指定要吃所以用菜單中的石斑魚換來的。
包覆金莎醬汁的蝦球Q彈多汁，黃澄澄的顏色當成年菜美味又討喜，吃起來酸酸甜甜的左宗棠雞我很喜歡，沒有過多的炸皮，肉大塊又厚實，吃起來很過癮。
正當我想著要來碗白飯的同時，這次最讓我期待的招牌東坡菜飯上桌啦~~
瞧瞧這置頂東坡肉，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的晃上桌，塊頭雖不大，但油亮色澤及肥瘦適中的比例，讓我想起之前到故宮看的肉形石，超級細緻。
東坡肉鹹中帶甘，帶皮膠質不肥膩，軟嫩口感不需要咀嚼，配上清爽菜飯十分美味，尤其菜飯裡特別加入的番茄乾，比新鮮番茄多了一種濃郁與嚼勁，讓大家意猶未盡。
餐廳怕有客人不敢吃肥肉，還貼心的裝出部分沒有拌入東坡肉的菜飯，孰不知大家都想吃肉，又全倒回鍋裡再次混和，對用心的店家深感抱歉。XD
老滷鮮蝦帆立貝，其實這時大家都已經飽到放空了，但這帆立貝實在是厚到不得不和大家分享，就連蝦子也是一般大，用料真的是沒在手軟。
碧綠蠔黃煨烏參，鮑魚吃起來香Q有嚼勁，絕對不是假鮑魚的鬆軟感。
還有一點讓注重健康的小蘋果很歡喜，平常出去吃桌菜，只要有湯汁的料理都會加很多勾芡，每次吃了沾滿芡汁的青菜後都感覺很罪惡，這裡的菜芡汁很少，可以放心吃。
七彩千囍龍蝦，整尾龍蝦上桌澎湃，切成塊狀的龍蝦肉質鮮甜彈牙，但經過一連串的大魚大肉，壓在龍蝦身下的清炒豆苗反倒最深得我心，哈哈!
八珍時蔬，鹹版八寶飯概念的擺盤，八寶匯聚、福壽雙全，充滿喜氣的象徵，絕對是過年過節的最佳代表。
最後的芙蓉開水白菜，裡面那片葉子吃起來散發一股清香味(我忘了叫什麼，只記得可以驅蚊><)，經過長時間熬煮的高湯清澈如水，入口清甜滑順，讓今天有個完美ENDING~~
菜單連結:http://www.peakcafe.com.tw/?page_id=69
山頂景觀餐廳:台北市士林區格致路124號，電話:(02)2862-2358 ，營業時間:11:00-22:00
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