來自於洛杉磯的L.A PHO，其實在美國還頗有知名度，目前全球已有六家分店，分布在上海外灘、虹橋機場等地，小蘋果一聽到L.A PHO來台開店，而且還是開在美食一級戰區的信義區，想必實力之雄厚，立馬抽空嘗鮮去囉！
若從象山站或世貿101站走過來約7分鐘左右的距離，充滿美式氛圍的餐廳裝潢看起來很時尚，與一般越式小吃店風格大不同。
店內空間明亮寬敞，特別喜歡這面加州風的牆面塗鴉，充滿異國風情，這裡雖然沒有用餐時間的限制，但座位間距離稍近，若正餐時段客人較多，聊天會有點害羞。
附上完整菜單，除著名的越南河粉外，還有咖哩、燒烤雞腿、飯類、越南雞、三明治、春捲、沙拉、湯品、越南咖啡、飲品等選擇。
招牌越式火車頭河粉(260元)，浸泡在熬煮6小時大骨湯中的生牛肉、熟牛肉、牛百葉、牛筋、牛丸，再趁熱加入一旁附的豆芽菜、九層塔和生辣椒，看起來樸實的湯頭喝起來濃郁卻清爽，吸飽湯汁的河粉入味滑溜。
特別喜歡彈牙脆口的牛丸及半生熟的嫩口牛肉，還可以依個人喜好搭配不同口味的醬料，甜甜辣辣滋味豐富。
咖哩雞配法國麵包(240元)，大部分國家的咖哩都有明確特色，像泰式咖哩偏辣、印度咖哩香料味重、日本咖哩較甜，而越南咖哩的特色就是「要辣不辣、要甜不甜」(來自於越南在地人介紹XD)，雞肉燉的軟嫩、馬鈴薯綿密，吸飽醬汁的法國麵包散發椰奶香氣，舒服順口不油膩。
越式牙車筷雞絲沙拉(180元)，在越南是最傳統也最道地的家常菜，將雞絲與卷心菜、紫甘藍、黃瓜絲、蘿蔔絲、香菜等多種蔬菜一起涼拌，擠上新鮮檸檬和不時咀嚼到的脆口花生粒，清爽開胃又無負擔，可以讓我獨享嗎？
招牌越式炸春捲(180元)，放在竹籃中對半切的春捲，一口咬下即使放涼依舊酥脆的外皮，內餡也相當豐富，還可以搭配一旁的沾醬，其中最上面帶有顆粒鹹甜綿密的花生醬最深得我心(其實花生醬是搭配生春捲的，被我拿來甚麼都沾XD)。
越式鮮蝦雞肉生春捲(180元)，生春捲是小蘋果吃越南料理必點的菜色，清涼Q彈的外皮包入整尾蝦子、河粉、雞肉及大量蔬菜，吃起來紮實且用料豐富，單吃稍微清淡讓我忍不住又沾上花生醬，有夠迷人~
碳烤豬頸肉(220元)，切成薄片的肉片看起來單調，細看油花精緻紋理鮮明的豬頸部位，口感可是與豬肉偏油膩的滋味大不相同，吃起來彈牙又散發香氣，多汁不柴的表現比想像中完美，值得推薦。
越南雞排三明治/蛋黃醬(260元)，外皮酥脆帶有嚼勁的法棍麵包，搭配醃製過的雞肉、多種蔬菜、香料葉及特製蛋黃醬，酸酸甜甜的蔬菜吃起來很清爽，有點像美奶滋的蛋黃醬鮮明又濃郁更是加分不少，果然獲得大家好評，一上桌就被搶食完畢，不夠不夠啦~趕緊再加點一份。
越南豬排三明治/蛋黃醬(260元)，瞧瞧這澎湃的頗面圖，內容物完全就是不怕你看的貨真價實，用特殊香料醃後再烤的豬肉鹹香夠味，讓三明治的層次更加豐富囉！一口接一口地咬下，明明很巨大，但鹹香酸甜的多重滋味卻會讓人默默的一直吃下去，絕對是我下次來L.A PHO的必點菜色。
招牌香茅雞排飯(260元)，香噴噴的烤肉淋上蔥薑蒜、香茅等配方提味，加了一點椰汁的越光米飯粒粒分明不會過於溼黏，最讓我印象深刻的是一旁搭配的醃漬小菜，其中一樣竟然是荸薺！口味多汁酸甜很符合南洋料理的特色。
整體來說，這裡的餐點精緻、價位中等，加上營業到晚上10點半，對於逛街看電影甚至是去夜生活的朋友來說都是個不錯的新選擇！
L.A PHO越南美食餐廳:台北市松壽路30號(Neo19 1F)，電話:(02)2722-8770，營業時間:11:30-22:30
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